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銀耳補品變毒品

發布時間:2019/07/12 丨 文章來源:未知 丨 瀏覽次數:

  銀耳是一種傳統的滋補佳品,它的藥用價值非常的高,因為銀耳本身富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益。同時,還可以增強機體抗腫瘤的免疫能力。古書記載銀耳性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸溫補的病人是一種良好的補品。對愛美的女性來說,銀耳能夠起到祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效,是非常不錯的天然養顏佳品。被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”。臨床常用于治療虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴、大便秘結,婦女崩漏、神經衰弱、心悸失眠、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病等,對白細胞減少癥、慢性腎炎、高血壓病、血管硬化癥,也有一定療效,是古代皇帝的御用保健品。

  擁有如此多美譽的銀耳,集萬千寵愛于一身,是大家冬季滋補的常選佳品,像是紅棗銀耳湯、枸杞銀耳羹等等。尤其是在吃熱氣騰騰的火鍋的時候,一碗清甜的銀耳羹簡直能夠直接滋潤到我們的心田。不過,銀耳好吃,卻也有一定的危險性。下面,我們就來跟大家聊聊吃銀耳中毒的事:

  吃銀耳為什么會中毒?

  剛才我們介紹了銀耳的各種絕佳藥用價值,如此好的東西吃了怎么還會中毒哪?這是許多人都想不到的一點。其實,原因很簡單,因為銀耳本質上是一種菌類,它們在種植的過程中,很有可能會被一種致病菌污染。如果,不小心吃了這種銀耳,那就會中毒。毒素會損害我們的胃、腸、肝、腎、腦等組織器官,嚴重者可導致死亡。

  還有,在市場上,一些黑心的商販會用硫磺熏銀耳,把它們熏成比較好看的顏色,以求賣得更好。這種做法就像給銀耳裹了一層毒外套一樣,如果大家吃了這種銀耳,同樣也會中毒。

  另外,還有一種情況,也會使得銀耳變成“毒藥”。那就是食用過夜的銀耳湯(羹)。因為在細菌的分解作用下,熟銀耳中其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽,對人體造成嚴重危害。所以,銀耳食品過夜后最好就不要食用了。

  吃了變質的銀耳,首先感到上腹部不適、惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、頭暈、舌及四肢發麻。嘔吐時先吐食物,后吐血,可有血尿和肝腫大,并可出現黃疸,皮下出血點和口、鼻出血,嚴重者昏迷抽搐,呼吸困難而死亡。所以發現病人應立即送醫院搶救。

  如何選擇好銀耳?

  在選擇銀耳的時候,應該選擇,沒有經過硫磺熏蒸的。顏色是自然的淡黃色,且朵形是完整的,泡過以后不蔫不軟,還有自然芳香。若銀耳呈深黃色或黃褐色,有奇怪臭味的,就千萬不要購買了。此外,銀耳宜用開水泡發,泡發后應去掉未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西。同時發好的銀耳要充分漂洗,摘除銀耳的基底部才可以食用。

  另外:銀耳雖然好吃,但也不宜吃太多,一般一人一次15克就足夠了;還有冰糖銀耳含糖量高,所以睡覺前就不要再吃了,以免血黏度增高;銀耳能清肺熱,所以外感風寒的患者也不適宜食用。

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